Julefrokost ud af huset

 

Vi har lavet et par forslag på julefrokosten, har i ønsker om en anden sammensætning

eller evt. tilkøb til menuerne så ring eller skriv endeligt til os

 

Bestilling kan ske via tlf. 9785 0400 eller på mail sgh@struergrandhotel.dk

 

DEN LILLE JULEBUFFET UD AF HUSET

Marineret sild og hjemmelavet Schous sild med æblesalat.

Varm røget laks fra egen rygeovn med krydderurteskum.

Fiskefilter med remoulade og citron.

Tarteletter med høns og asparges.

Glaseret skinke med grønlangkål og brunede kartofler 

Frikadeller med lun rødkål og agurkesalat.

Ris a la mande med kirsebær sauce.

Rugbrød og smør.

 

179,- pr. kuvert – min. 5 kuverter

 

DEN STORE JULEBUFFET UD AF HUSET 

Almindelige hvide sild og moster sild med karry - æble salat.

Stegte sild med tyttebær.

Gravet laks med rævesauce og slikasparges.

Skalrejer med urtecreme.

Hjemmerøget laks med flødespinat.

Ande- og gåsesylte med syltede citrusfrugter.

Røget andebryst med peberrodscreme og syltede tranebær.

Hjemmelavet sylte med hjemmesyltede rødbeder og sennep.

Lun leverpostej med rødbeder.

Pandestegte fiskefileter med remoulade og citron.

Glaseret skinke med brunede kartofler og Vendsysselsk grønlangkål.

Tarteletter med høns i asparges.

Langtidsstegt oksehøjreb med rødvinsglace og ristede kartofler.

Ribbensteg med hjemmelavet rødkål.

Ris a la mande med kirsebærsauce.

Lun bærtærte med syrnet fløde

Oste fra Nord og syd med syltede nødder og kvædegele.

Frisk Frugt.

Hjemmebagt brød og smør.

        

    299,- pr. kuvert – mindst 25 kuverter

 

JULEFROKOST ANNO 2018 

Stegte sild med tyttebær og syrnet fløde

"Carpaccio" af kødkvæg, hertil abrikos, appelsin og citron samt flager

Hummerterrin med urter og svampe samt portvin og fløde

”Sylte” med andebryst og andelever, urter og balsamico

Langtidsstegt oksehøjreb – med ristede kartofler og skysauce.

Ristet julesalat og fennikel hertil ristet bacon og æbler.

Julesalat med rødkål, figner og valnødder

Rosastegt andebryst med stegte rodfrugter

Kraftig Chokoladekage – hertil vanilje mousse – hvid chokolade og varme krydderier

Forskellige oste med syltet tilbehør

Hjemmebagt brød og smør

 

275,- pr. kuvert – mindst 15 kuverter