Brasserie
Arrangementer
Påske
05/04 2012
Forret:
Røget dyrekølle fra Klostenheden med
Sprøde ...
Læs mere og se alle arrangementer
Pinse
27/05 2012
Forret:
Souffle af havkat, med feldsalat, saltbagte ...
Læs mere og se alle arrangementer
kolonne ikon
Kalenderåret i Brasseriet
| April |
Torsdag 05. April - Påske
Forret: Røget dyrekølle fra Klostenheden med Sprøde salater, syltet tyttebær og peberrodsskum Hovedret: Hvidløgs marineret lamme culottesteg med, nye kartofler vendt i smør og rosmarin. Spæde forårs grøntager og ristede svampe Dessert Rabarbertærte med vanilje parfait og syltede rabarber. 2 retter kr. 245,00 3 retter kr. 288,00 |
| Maj |
Søndag 27. Maj - Pinse
Forret: Souffle af havkat, med feldsalat, saltbagte mandler, og grøn olie på ramsløg. Hovedret Helstegt kalvefilet med nye asparges og bagte majroer. Kartoffelkage og timiansky Dessert: Jordbær i lag af sprøde nøddebunde, jordbærsorbet og brændt marengs. 2 retter kr. 245,00 3 retter kr. 288,00 |
| November |
Lørdag 10. November - Mortens aften
Forret: Varmrøget laks med rygeostcreme og sprøde salater Hovedret: Klassisk andesteg med økologisk and fra Handbjerg. Serveret med hjemmelavet tilbehør. Dessert: Danske æbler som tærte med karamel og vanilje is 2 retter kr. 255,00 3 retter kr. 299,00 |