Konfirmationer

Konfirmationslokaler i Struer – til både den lille og den store konfirmationsfest

Skal I holde konfirmation i eller omkring Struer? Og leder I efter de helt rigtige konfirmationslokaler, hvor I kan slippe for al besværet med at dække bord, pynte op og lave mad? Så kan vi, på Grand Hotel Struer, måske hjælpe. Vi kan nemlig tilbyde forskellige lokaler, alt efter hvor mange gæster I har inviteret, og så står vi naturligvis for alt fra borddækning til madlavning. 

 

Konfirmationen er en vigtig dag

Konfirmationen er en vigtig dag for konfirmanden og i dag har de fleste konfirmander en klar mening om, hvad de drømmer om på deres dag. Derfor vil vi meget gerne holde et møde med jer, så vi sammen kan finde ud af, hvordan vi indfrier disse drømme bedst muligt – hvad enten I skal holde en lille, intim fejring eller den helt store fest. 

 

For at jeres fest bliver helt rigtig, så er det vigtigt at vælge lokaler, der passer til den konfirmation, I har tænkt jer. Skal I blot være en lille flok, så er vores små selskabslokaler perfekte, da I så fylder dem ud, mens en stor forsamling skal have plads i vores store selskabslokale. 
 

Forslag til menu

Vi har lavet et par lækre menuforslag til årets konfirmationer. Er der andre ønsker, eller behov så er vi ikke andet en et tlf. opkald væk.

 

Forretter

Spansk serrano skinke med syltede rabarber, saltbagte mandler og persillepesto

68,00
Sprøde salater, vesterhavsost og brøndkarse  
   
Vores lakseroulade med kold- og varmrøget laks, hertil forårssalater 88,00
Bagte blommetomater, krydderurteskum og fennikel med chili og lime  
   
Vesterhavs rødspætte og torsk som ballotine med ramsløg 68,00
Hertil citrusmarineret rejser, forårsurter og skaldyrsdressing  
   
Tarteletter med høns i asparges, pyntet med agurk, tomat og persille 58,00

 

 

 

 

 

 

 

Hovedretter

Langtidstegt oksemørbrad med bagte rodfrugter og ristede svampe og rødløg 235,00
Broccolisalat med panchetta, tørrede tranebær og creme fraiche dressing  
Pommes Anna og rødvinssauce  
   
Svinefilet med sprøde rosmarinsvær, bagte gulerødder med honning og timian samt grøntsagsflan 160,00
Hjerte salat vendt med sennepsdressing, Vesterhavsost og crutoner  
Kartoffel souffle og skysauce med ramsløg  
   
Langtissstegt okse filet med ristede svampe og spidskål, bagte rødløg med balsamico 188,00
Grillet grønne asparges med panchetta, ristede petit kartofler og pebersauce  
   
Ballontine af unghanebryst fra Hop Balle mølle med ramsløg og peberbacon 188,00
Salat af grillede forårsurter, oliven olie og gnalling fra Arla Unika  
Spæde salater vendt med mormor dressing og råsyltet rabarber  
Ristede svampe og spinat, saltbagte kartofler og estragon sauce  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Skærebuffet

  • Grillet kalveculotte
  • Chilimarineret kamfilet af gris
  • Petit kartofler med rosmarin
  • Kartoffelsouffle med persille
  • Portvinssauce
  • Broccoli-spinat flan
  • Forårssalat med nye kartofler, radiser, grønne asparges og forårsløg vendt med sennepsvinagrette.
  • Bulgursalat med grillet peberfrugter og aubergine, soltørret tomater og bailikumspesto.
  • Grøn salat med fetaost og oliven.
  • Dijon dressing og hvidløgs crutoner.
178,00

 

 

 

 

 

 

 

Dessert

Hvid chokolademousse med vaniljesyltede rabarber, krystalliseret hvid chokolade 88,00
jordbærgelé og mynte. Serveres i en skål til hver gæst  
   
Vores islagkage med vanilje og chokoladeparfait, sprøde hasselnøddebunde 68,00
hertil jordbærpuré, flødeskum og friske jordbær  
   
Pandekager med vanilje, mandler og appelsin 68,00
Hertil hjemmelavet jordbærmarmelade og vaniljeparfait  

 

 

 

 

 

 

Desserttallerken

Chokoladekage med passionsfrugts sirup, pana cotta med vanilje, rabarber og hvid chokolade 98,00
jordbærparfait med jordbærpure og friske jordbær samt mazarinkage med mandel crumble  
   
Som buffet: tillæg kr. 25,00  

 

 

 

 

Natmad

Frikadeller med kold kartoffelsalat, rødbeder, rugbrød og smør 62,00
   
Grillede kamben og hotwings, blandet salat, coleslaw 130,00
halve bagte kartofler med rosmarin og chili samt grov brød  
   
Buffet med 5 slags saltpålæg, lun leverpostej med svampe og bacon 78,00
Tilbehør; boller, rugbrød og smør  
   
Sandwich pr. stk. - vælg mellem: 35,00
Hjemmebagt flutes med skinke fra Ausumgaard, pesto og Vesterhavsost  
Hjemmebagt flutes med ananas, bacon og sprøde salater  
   
Valgfri suppe i samråd med køkkenchefen 58,00
Vi anbefaler en krydret minestrone supper med bagte blommetomater og cremefraiche  
   

Buffet

  • Lokal tapas med udvalg fra Klosterhedes vildt og Ausumgaard med pesto, oliven og havtornkompot.
  • Æg af tunmousse med dild og creme fraiche, spæde salater og forårsurter.
  • Vores varmrøgede laks med rygeostskum, radiser og citrusmarinerede gnne asparges
  • Smørbagt Vesterhavs fisk med bagte majroer og skalotteløg og hertil safransauce.

 

  • Yderlår af gris marineret med øl, chili og hvidløg, sauce af stege skyen og kartoffel souffle med ramsløg.
  • Grillet kalveculottesteg med rosmarin og hvidløg, små nye kartofler med timian og olivenolie samt rødvinssauce.

 

  • Hjertesalat med grønne asparges, bagte blommetomater, parmesan og Dijon dressing.
  • Forårssalat med nye kartofler, radiser og spidskål, vendt med creme fraiche dressing og krydderurter.
  • Hjemmebagt brød og 2 slags hjemmelavet smør.

 

  • Chokoladekage med vaniljeparfait og jordbærpuré.
  • Rabarbertærte med vaniljecreme og mascarponeskum.

 

Kr. 298,-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vi klarer bordopdækningen og maden – I nyder dagen

Når I vælger at holde konfirmationen I vores lokaler på Grand Hotel Struer, så er I sikre på, at I giver jer selv plads til bare at nyde dagen. Vi klarer nemlig alt fra bordopdækning til maden. 

 

Vi aftaler naturligvis med jer og jeres konfirmand, hvad I har af ønsker til farver, blomster, opstilling af borde osv. Vi snakker også menu, så I får valgt og sammensat den helt rigtige konfirmationsmenu til dagen. Om I er til en traditionel 3-retters middag eller en buffet er helt op til jer – vi kan tilbyde begge dele.

 

Ved vi sammen planlægger dagen, sikrer vi, at jeres konfirmand får lige den konfirmationsfest, der har været drømt om så længe.

 

Har I spørgsmål eller vil I gerne se vores lokaler, så tag fat I os allerede i dag på tlf. 97850400 eller send os en mail.