Inspiration til din festmiddag

Inspiration til din festmiddag

Klassiske menuer

Foretter /  - Min. 10 couv.

 

SCHOUS FAVORIT

Spegeskinke Hertil, confiterede rødder, små salater.

Grov sennepscreme Og Vesterhavsost.

Hertil hjemmebagt bolle

Kr. 98,-

 

SCHOUS KLASSIKER

Håndpillede rejer og hjerte salat vendt med, chili dressing,

Hertil frisk avocado og mango samt syltede asparges.

Hertil hjemmebagt bolle

Kr. 98,-

 

KONSULENS FAVORIT

Pandestegt laks, hertil lun sauce, bitre toner og søde tomater.

Hertil hjemmebagt boller.           

Kr. 98,-

 

KONSULENS KLASSIKER

2 stk. tarteletter med høns i asparges, agurk, tomat og persille

Kr. 88,-

 

Hovedretter/  Min. 10 couv.

 

KLASSIK FLÆSKESTEG

Hertil ½ æble med gele, surt og sødt.

Hvide og brunede kartofler samt skysauce.

Kr. 185

                            

KALVESTEG STEGT SOM VILDT

Hertil ½ æble med gele, waldorfsalat, surt og sødt.

Hvide og brunede kartofler samt vildtsauce.

Kr. 185,-

                            

LANGTIDS STEGT KALVECULOTTE

Timbale af årstidens rodfrugter, ristede svampe og kål.

Confiterede løg og stegte rodfrugter.

Hertil skysauce og ristede kartofler.

Kr. 255,-                                          

                            

Langtidsstegt oksefilet.

 Timbale af årstidens rodfrugter, ristede svampe og kål.

Confiterede løg og stegte rodfrugter.

Hertil Rødvinssauce og ristede kartofler.

Kr. 255,-             

 

LILLE SKÆREBUFFET

Rosastegt kalveculotte, Marineret Svinefilet, Pocheret Unghane

3 slags salater efter årstiden, hertil 2 slags dressinger.

Pommes Rôsti, og ristede kartofler vendt med krydderurter.

Rødvinssauce og dijoonsauce.

Kr. 275,- pr. couv.

 

Desserter/  Min. 10 couv.

                            

SCHOUS FAVORIT

Profiterol, med vanlijeis, hertil lun chokoladesauce og knas.

Kr. 98,-

                            

SCHOUS KLASSIKER

Hjemmelavet islagkage med vanlije og bærparfait

Hertil knas og bærkompot.

Kr. 98

                            

KONSULENS FAVORIT

Chokoladegateau, hertil bærsorbet, citroncreme

Chokoladeknas og urter.

Kr. 98

 

KONSULENS KLASSIKER

Creme brulee, hertil citrussorbet og knas.

Kr. 98,-