• INSPIRATION TIL DIN FESTMIDDAG

Klassiske menuer til festen

Forretter (min. 10 kuverter)

SCHOUS FAVORIT

  • Spegeskinke Hertil, confiterede rødder, små salater.
  • Grov sennepscreme Og Vesterhavsost.
  • Hertil hjemmebagt bolle
  • Kr. 98,-

SCHOUS KLASSIKER

  • Håndpillede rejer og hjerte salat vendt med, chili dressing,
  • Hertil frisk avocado og mango samt syltede asparges.
  • Hertil hjemmebagt bolle
  • Kr. 98,-

KONSULENS FAVORIT

  • Pandestegt laks, hertil lun sauce, bitre toner og søde tomater.
  • Hertil hjemmebagt boller.
  • Kr. 98,-

KONSULENS KLASSIKER

  • 2 stk. tarteletter med høns i asparges, agurk, tomat og persille
  • Kr. 88,-

Hovedretter (min. 10 kuverter)

KLASSIK FLÆSKESTEG

  • Hertil ½ æble med gele, surt og sødt.
  • Hvide og brunede kartofler samt skysauce.
  • Kr. 185

KALVESTEG STEGT SOM VILDT

  • Hertil ½ æble med gele, waldorfsalat, surt og sødt.
  • Hvide og brunede kartofler samt vildtsauce.
  • Kr. 185,-

LANGTIDSSTEGT KALVECULOTTE

  • Timbale af årstidens rodfrugter, ristede svampe og kål.
  • Confiterede løg og stegte rodfrugter.
  • Hertil skysauce og ristede kartofler.
  • Kr. 255,-

LANGTIDSSTEGT OKSEFILET

  • Timbale af årstidens rodfrugter, ristede svampe og kål.
  • Confiterede løg og stegte rodfrugter.
  • Hertil Rødvinssauce og ristede kartofler.
  • Kr. 255,-

LILLE SKÆREBUFFET

  • Rosastegt kalveculotte, Marineret Svinefilet, Pocheret Unghane
  • 3 slags salater efter årstiden, hertil 2 slags dressinger.
  • Pommes Rôsti, og ristede kartofler vendt med krydderurter.
  • Rødvinssauce og dijoonsauce.
  • Kr. 275,- pr. couv.

Dessert (min. 10 kuverter)

SCHOUS FAVORIT

  • Profiterol, med vanlijeis, hertil lun chokoladesauce og knas.
  • Kr. 98,-

SCHOUS KLASSIKER

  • Hjemmelavet islagkage med vanlije og bærparfait
  • Hertil knas og bærkompot.
  • Kr. 98

KONSULENS FAVORIT

  • Chokoladegateau, hertil bærsorbet, citroncreme
  • Chokoladeknas og urter.
  • Kr. 98

KONSULENS KLASSIKER

  • Creme brulee, hertil citrussorbet og knas.
  • Kr. 98,-

Send os en mail